ZERDE TATLISI

tarafından **Admin** Perş. 13 Mart 2008, 15:00

Zerde Malzemeler:
1 çay bardağı Pirinç
2 su bardağı Toz Şeker
1 kaşık Nişasta
5 bardak Su
1 Tutam Safran
1 tutam Zerdeçal
Fındık,Fıstık,Üzüm
Nar Tanesi
Tarçın Tozu Ağartılmış Badem

HAZIRLANIŞI

5 bardak su içerisine yıkanmış pirinç katılır. Pirinç taneleri yumuşayıncaya kadar haşlanır. Şeker katılarak kaynatmaya devam edilir. Suda ıslatılıp eritilmiş safran zerdeçal (sıcak suda eritilerek kullanılır) haşlanan pirince dökülür. Kaynamaya bırakılır. Kaynamakta olan zerdenin içersine suda ezilmiş bir kaşık nişasta ilave edilerek tekrar bir iki taşım kaynatılır. Pişmesi tamamlanan zerde, servis kaselerine alınır. Üzerine dövülmüş fındık,fıstık,ağartılmış badem,tarçın tozu,nar taneleri kaynatılarak kabartılmış kuş üzümü vs. ne istenirse serpiştirilir. Arzuya göre gül suyu da konulur.